單項選擇題

國際上通行的餐具“磨擦損耗率”一般每年為餐具總價值的（）。

A.4%
B.8%
C.12%
D.16%

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單項選擇題

餐飲企業(yè)對宴會團(tuán)體消費打折的主要原因是（）。

A.宴會次數(shù)少
B.屬組合消費
C.就餐人數(shù)多
D.檔次比較高

單項選擇題

印制中餐菜單的正文部分，最理想的字號大小是（）。

A.1號
B.2號
C.3號
D.4號

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