單項選擇題

反映油脂早期酸敗的指標是（）.

A.酸價
B.過氧化值
C.羰基價
D.丙二醛含量
E.碘價

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單項選擇題

我國油脂的溶劑萃取法采用的溶劑為（）.

A.輕汽油
B.苯
C.多環(huán)芳烴類物質(zhì)
D.甲苯
E.乙醇

單項選擇題

糧谷的安全水分為（）.

A.12％~14％
B.15％~16％
C.18％~20％
D.21％~25％
E.26％~30％