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多項(xiàng)選擇題

影響微生物在食品中生長(zhǎng)的因素包括（）

A.食品的營養(yǎng)成分
B.PH值
C.溫度
D.滲透壓
E.水分

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多項(xiàng)選擇題

微生物污染主要為（）的污染.

A.細(xì)菌
B.細(xì)菌毒素
C.霉菌
D.霉菌毒素
E.病毒

多項(xiàng)選擇題

食品中的污染物根據(jù)其性質(zhì)分為（）.

A.內(nèi)源性污染物
B.生物性污染物
C.物理性污染物
D.化學(xué)性污染物
E.外源性污染物

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