問答題凱氏定氮過程中，怎樣防止氨的損失？
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干法灰化的步驟包括（）。
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脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
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肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。
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（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
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雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）
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乳與乳制品中脂肪含量的測定適用下列哪種方法？（）
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測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。
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測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
題型：單項選擇題
直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。
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管式石墨爐原子化器由（）組成。
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