凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

干法灰化的步驟包括（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

直接干燥法測定水分的主要設備是（）。

干法灰化助劑的作用有（）。

保存樣品方法的要求有（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）