色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點是（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

液-固萃取常用的方法有（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

濕法消解法的缺點有（）。

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。