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多項(xiàng)選擇題

大麥發(fā)芽應(yīng)控制好（）

A.光線
B.溫度
C.水分
D.供氧

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多項(xiàng)選擇題

大麥發(fā)芽的目的是什么？（）

A.使麥粒生成大量的酶
B.使部分非活性酶得到活化和增長(zhǎng)
C.是為了得到新鮮的胚芽
D.是為了得到色、香、味

多項(xiàng)選擇題

漬大麥的質(zhì)量檢查包括以下（）兩個(gè)大方面。

A.露點(diǎn)率檢查
B.外觀檢查
C.指標(biāo)檢查
D.水分檢查

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