單項(xiàng)選擇題

下面發(fā)酵的接種溫度一般控制在（）攝氏度

A、0~2
B、5~7
C、6~9
D、12

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單項(xiàng)選擇題

采用下面發(fā)酵，主發(fā)酵完畢后，大部分酵母沉降在容器（）

A、上部
B、底部
C、中部
D、周圍

單項(xiàng)選擇題

健康的酵母，其胞外蛋白酶活力是很（）

A、強(qiáng)大的
B、微弱的
C、平均的
D、顯著的

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