單項選擇題

貯藏中的麥芽水分不宜超過（）

A.3%
B.5%
C.7%
D.9%

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單項選擇題

干麥芽貯藏時間至少為（）

A.一周
B.二周
C.三周
D.四周

單項選擇題

淡色麥芽的酶活力比深色麥芽（）

A.低
B.高
C.一樣
D.不一定

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