單項(xiàng)選擇題

大麥吸收水分達(dá)到某一程度發(fā)芽率反而下降的現(xiàn)象,稱為()

A.空氣敏感性
B.水敏感性
C.氧敏感性
D.濕度敏感性

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填空題

麥芽的色澤和香味主要取決于()。

答案: 類黑素
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