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單項(xiàng)選擇題

淺色芽的色度在（）適合于釀造淡色啤酒。

A.2.5EBC以下
B.2.5-5.0EBC
C.5.0-10EBC
D.10-15EBC

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單項(xiàng)選擇題

傳統(tǒng)生產(chǎn)方法深色麥芽的發(fā)芽時(shí)間一般控制在（）

A.3-4天
B.5-6天
C.8-9天
D.11-12天

單項(xiàng)選擇題

實(shí)際生產(chǎn)大麥發(fā)芽的最適溫度是（）

A.4-5攝氏度
B.35-40攝氏度
C.13-18攝氏度
D.28-32攝氏度

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