多項選擇題班次安排的原則有（）。
A.班次安排必須保證滿足餐廳經(jīng)營與服務的需要
B.要針對不同餐廳的經(jīng)營特點，合理科學地安排班次
C.班次安排既要能夠最大限度地發(fā)揮全體員工的潛力，又要考慮員工的承受能力和客觀困難
D.班次安排要考慮“閑時少留人，忙時人手足”
E.班次安排要適應地區(qū)不同和營業(yè)時間長短差別
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1.多項選擇題大多數(shù)餐飲培訓師都是餐飲部門素質(zhì)較高的（）。
A.管理人員
B.服務骨干
C.老員工
D.培訓師
2.多項選擇題（）適用于等員招聘。
A.餐飲部經(jīng)理
B.餐廳經(jīng)理
C.行政總廚師長
D.餐廳主管
