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單項(xiàng)選擇題

賓客入座點(diǎn)菜，既是消費(fèi)活動的開始，也是餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)與（）的開始。

A.銷售
B.服務(wù)
C.加工
D.服務(wù)質(zhì)量

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單項(xiàng)選擇題

下列哪一項(xiàng)是餐飲生產(chǎn)與其它工業(yè)生產(chǎn)的根本區(qū)別（）。

A.及時(shí)生產(chǎn)
B.無法批量生產(chǎn)
C.標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
D.按需生產(chǎn)

單項(xiàng)選擇題

中國烹調(diào)的核心是（）。

A.隨意性和趣味性
B.注重營養(yǎng)
C.規(guī)范性
D.機(jī)械性

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