A.饅頭的大小不同 B.配方水量不同 C.蒸的火力小火不同 D.配方鹽量不同
A.冷水面食 B.燙面食 C.燒餅類面食 D.酥油皮類面食
A.油脂的融點(diǎn) B.油脂的發(fā)煙點(diǎn) C.油脂的脂肪酸含量 D.油脂純化處理是否良好