以下哪些方法可適當(dāng)降低油脂氧化速度（）

玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線，所以用玻璃和塑料包裝食品不會(huì)變色和褪色。

光對(duì)食品品質(zhì)影響很大，主要有以下哪幾個(gè)方面的影響（）

脫氧包裝配合低溫貯存，可以有效提高脫氧劑脫氧能力。

簡(jiǎn)述鐵系脫氧劑的特點(diǎn)。

臥式制袋充填包裝機(jī)被包裝的物料的供料筒設(shè)置在制袋器內(nèi)側(cè)，適用于松散食品或液體食品的包裝。

簡(jiǎn)述立式制袋充填包裝機(jī)的特點(diǎn)。

風(fēng)味食品在選擇包裝材料時(shí)需要考慮哪些因素（）

由于避光包裝運(yùn)用的是吸收，反射和阻擋，所以材料厚度不會(huì)透光率有影響，也不能減緩食品變質(zhì)。

采用紫外線對(duì)食品包裝材料進(jìn)行殺菌時(shí)，需考慮到紫外線照射后會(huì)降低其熱封強(qiáng)度。