問答題

【簡答題】西餐餐廳酒具都有哪些配備？

答案： 西餐酒具按質地可劃分為瓷酒杯、玻璃酒杯、金銀酒杯等多種，大多數(shù)餐廳使用玻璃酒杯。玻璃酒杯按其用途又有香檳酒杯、水杯、波爾...
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【簡答題】中餐餐廳玻璃杯的用途？
答案： （1）水杯。也稱啤酒杯，一般用做盛裝啤酒、飲料、礦泉水等。
（2）紅酒杯。一般用于盛裝度數(shù)較低的葡萄酒類色酒。...
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【簡答題】小毛巾的洗滌程序？
答案：

先用清水泡，再用專用洗毛巾液洗，漂白劑洗滌，清水沖洗，最后進行消毒，以待用。
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