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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】瓷器的消毒方法有哪些？
答案：
消毒方法通常有煮沸消毒、蒸汽消毒、干熱消毒、化學(xué)消毒?，F(xiàn)在通常用蒸汽消毒法，因?yàn)檎羝痉ㄟm用于飯店、賓館各種單位。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】瓷器的洗滌的程序是什么？
答案：
洗滌的程序：一刮、二洗、三消毒、四沖。一刮，即刮除殘?jiān)欢矗怯媒?jīng)過(guò)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)批準(zhǔn)使用的洗滌濟(jì)洗刷油污；三消毒，是用...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】烤羊腿的拆分步驟？
答案：
餐廳服務(wù)員左手持一塊消毒干凈的餐巾，折疊成小長(zhǎng)方形狀，將折疊好的布巾壓放于羊腿的小腿骨端部，右手持餐刀，由小腿端部順切至...
