鈍化膜的含鉻量越多，耐腐蝕性越好，它可有效地抑制錫氧化變黃，硫氧化變黑。

以下關于歐姆殺菌說法正確的是（）

采用歐姆殺菌技術，可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近，并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度，從而得到高品質的產品。

玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線，所以用玻璃和塑料包裝食品不會變色和褪色。

脫氧包裝配合低溫貯存，可以有效提高脫氧劑脫氧能力。

以下哪些方法可適當降低油脂氧化速度（）

瓦楞紙板是由瓦楞原紙軋制成屋頂瓦片狀波紋，然后將其與兩面箱紙板黏合而成，瓦楞波紋形狀直接關系到瓦楞紙板的抗壓強度及緩沖性能。

以下三片罐罐身縱縫加工工藝不能用于高溫殺菌食品的包裝的是（）

VA的含量少的EVA薄膜，可直接接觸食品，在復合材料中作為內層材料用于熱封。

瓦楞紙板楞型越大，緩沖能力強，具有更好的保護性能，更適合生產運輸包裝用紙箱。