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填空題

（）寫實型的菜肴命名方法直接明了，可使客人一目了然，既可聽到又能看到。

答案：原料

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泰國傳統(tǒng)湯菜有甜辣湯、魚辣湯、（）湯。

答案：酸辣

法國菜肴常用的調(diào)味品有香草、（）

答案：丁香