多項(xiàng)選擇題

海水魚的骨刺較大且硬，其肉質(zhì)較（）。

A.潔白
B.細(xì)膩
C.脆爽
D.滑爽

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多項(xiàng)選擇題

分魚、禽類菜肴時(shí)用（）相互配合操作。

A.餐刀
B.筷子
C.餐叉
D.餐勺

多項(xiàng)選擇題

諾曼底少司的特點(diǎn)是（）

A.淡黃色
B.奶黃色
C.香
D.濃