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填空題請寫出下列符號的中文名稱：DNP（），ETS（），Cyta₃（），PPP（），RQ（），EMP（），TCA（），C0Q（）。

1.填空題梨、蘋果菜削皮或受傷后，切傷面由于暴露于空氣中，因而（）酶活性提高，形成（）類化合物，聚合使切傷面呈（）色，可用（）等方法阻止這種變化的發(fā)生。

2.填空題柑桔果實未成熟時氣溫尚高，呼吸作用的末端氧化酶以（）為主，果實成熟時氣溫漸低，則以（）為主，這是由于（），而（）。