單項(xiàng)選擇題

合理烹飪的措施有（），科學(xué)切配，沸水燙料，上漿掛糊，勾芡保護(hù)，適當(dāng)加醋，旺火速成。

A、洗滌干凈
B、反復(fù)浸泡
C、合理洗滌
D、除去污物

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