單項選擇題家政服務(wù)員遵紀(jì)守法是（）規(guī)定的基本義務(wù).
A、雇主
B、憲法
C、家政公司
D、公安部門
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1.單項選擇題新鮮蔬菜的初加工原則是合理取舍，（）要求，減少營養(yǎng)素的損失。
A、符合烹調(diào)
B、符合衛(wèi)生
C、符合切配
D、符合食者
2.單項選擇題調(diào)味就是通過各種（）的組合運用來影響原料，使菜肴具有多種口味和風(fēng)味特色。
A、半成品
B、輔助品
C、調(diào)味品
D、鮮味品
