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單項(xiàng)選擇題

檢測(cè)維生素VB1和VB2使用以下哪種檢測(cè)器（）。

A、紫外檢測(cè)器
B、蒸發(fā)光散射
C、熒光檢測(cè)器
D、FID檢測(cè)器

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單項(xiàng)選擇題

檢測(cè)乳制品中維生素A時(shí)加維生素C的目的是（）。

A、皂化
B、還原
C、乳化
D、防止氧化

單項(xiàng)選擇題

灰分檢測(cè)時(shí)為了加速灰化的進(jìn)行，可以添加的物質(zhì)為（）。

A、可以選擇添加硝酸、乙醇、過(guò)氧化氫、碳酸銨、碳酸鈣、氧化鎂這些物質(zhì)
B、只能加硝酸和過(guò)氧化氫
C、只能加添加氧化鎂
D、可以選擇添加硝酸、乙醇、過(guò)氧化氫、碳酸銨、氧化鎂這些物質(zhì)
E、添加硅藻土

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