名詞解釋

乳清分離蛋白

答案： 特指蛋白質(zhì)含量不低于90%的乳清蛋白制品。要求在WPC的基礎(chǔ)上去除非蛋白組分更充分，通常需要離子交換技術(shù)與超濾技術(shù)相結(jié)合...
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名詞解釋

乳源
答案：

即指乳畜和乳產(chǎn)量，也可以稱作是專門生產(chǎn)原料乳的乳畜。
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