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分別解釋乳粉的表觀密度、顆粒密度、真密度的含義?
答案:
表觀密度:表示單位容積中乳粉重量,包括顆粒與顆粒之間空隙中的空氣。
顆粒密度:表示不包括任何空氣的乳粉本身的密...
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簡述乳粉干燥的目的?
答案:
抑制細菌繁殖;延長了貨架壽命;降低重量和體積;減少產(chǎn)品的貯存和運輸費用。
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名詞解釋
乳粉的優(yōu)點有哪些?
答案:
①水分含量很低,抑制了微生物的繁殖。
②除去了幾乎全部的水分,大大減輕了重量、減小了體積,為貯藏運輸帶來了方便...
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