多項選擇題

醌類物質(zhì)的氧化會造成茶葉的（）變化。

A、香味
B、顏色
C、氣味
D、穩(wěn)定性

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多項選擇題

活性食品的呼吸形式可分為（）。

A、有氧呼吸
B、無氧呼吸
C、發(fā)酵
D、呼吸

多項選擇題

臭氧殺菌技術(shù)多用于（）的殺菌。

A、果蔬
B、飲用水
C、食品原料
D、乳制品

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