多項選擇題醌類物質(zhì)的氧化會造成茶葉的()變化。
A、香味
B、顏色
C、氣味
D、穩(wěn)定性
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1.多項選擇題活性食品的呼吸形式可分為()。
A、有氧呼吸
B、無氧呼吸
C、發(fā)酵
D、呼吸
2.多項選擇題臭氧殺菌技術多用于()的殺菌。
A、果蔬
B、飲用水
C、食品原料
D、乳制品
3.多項選擇題下面屬于有機系列脫氧劑的是()。
A、鐵系脫氧劑
B、酶系脫氧劑
C、抗壞血酸型脫氧劑
D、亞硫酸系脫氧劑
4.多項選擇題真空和充氣包裝對包裝材料的要求包括()。
A、透氣性
B、透光性
C、透濕性
D、耐溫性
5.多項選擇題微波在食品包裝上的最大應用是()。
A、節(jié)省時間
B、便于食用
C、加熱
D、滅菌
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最新試題
硬質(zhì)聚氯乙烯安全性好,可用于礦泉水瓶、飲料瓶,及冰淇淋、果凍等的包裝。
題型:判斷題
體型高分子聚合物沒有高彈態(tài)和粘流態(tài),受熱后仍保持堅硬,當加熱達到一定高溫時聚合物分解。
題型:判斷題
深沖罐主要是鍍鉻薄鋼板和馬口鐵板,主要用于加熱殺菌食品的包裝。
題型:判斷題
以下包裝技術不屬于食品包裝基本技術的是()
題型:單項選擇題
VA的含量少的EVA薄膜,可直接接觸食品,在復合材料中作為內(nèi)層材料用于熱封。
題型:判斷題
玻璃和塑料材料可以阻擋大部分紫外線,所以用玻璃和塑料包裝食品不會變色和褪色。
題型:判斷題
日常喝的牛奶主要采用哪種食品包裝專用技術()
題型:單項選擇題
白紙板主要用于銷售包裝,可制成各類紙盒、紙箱等,具有保護商品、裝潢美化商品的促銷作用。
題型:判斷題
以下可以采用容杯式計量裝置進行計量的食品是()
題型:單項選擇題
鈍化膜的含鉻量越多,耐腐蝕性越好,它可有效地抑制錫氧化變黃,硫氧化變黑。
題型:判斷題