單項選擇題聚乙烯樹脂是由（）單體經(jīng)加成聚合而成的高分子化合物。
A、丙烯
B、乙烯
C、苯乙烯
D、氯乙烯
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1.單項選擇題無污染、無公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)型的食品是（）。
A、無公害食
B、安全食品
C、營養(yǎng)性食品
D、綠色食品
2.單項選擇題（）主要用于速食湯料、熟食類調(diào)理食品、漢堡及冷凍調(diào)理食品等。
A、無菌包裝
B、防潮包裝
C、改善氣氛包裝
D、微波包裝
3.單項選擇題（）是指把包裝食品、包裝材料、容器分別殺菌，并在無菌環(huán)境下完成充填、密封的一種包裝技術(shù)。
A、無菌包裝
B、防潮包裝
C、改善氣氛包裝
D、微波包裝
4.單項選擇題（）是將食品通過包裝容器包裝后，使包裝外部的各種氣味、氣體水分等不能滲入包裝內(nèi)食品中。
A、對外阻隔
B、對內(nèi)阻隔
C、互為阻隔
D、選擇性阻隔
5.單項選擇題下列食品在包裝時既要防外力又要求防止內(nèi)部相互碰撞的是（）。
A、果蔬
B、禽蛋類
C、餅干
D、豆腐
最新試題
采用歐姆殺菌技術(shù)，可使顆粒加熱速度與液體加熱速度相接近，并可獲得比常規(guī)傳熱殺菌方法更快的加熱速度，從而得到高品質(zhì)的產(chǎn)品。
題型：判斷題
以下不適合遇熱易變形的薄膜的封口的熱封裝置是（）
題型：單項選擇題
采用紫外線對食品包裝材料進行殺菌時，需考慮到紫外線照射后會降低其熱封強度。
題型：判斷題
簡述立式制袋充填包裝機的特點。
題型：問答題
日常喝的牛奶主要采用哪種食品包裝專用技術(shù)（）
題型：單項選擇題
熱收縮薄膜預熱后立即發(fā)生收縮緊貼包裝件表面，且收縮率將隨加熱溫度升高而逐漸增大。
題型：判斷題
光對食品品質(zhì)影響很大，以下哪些屬于光引起的食品品質(zhì)變化（）
題型：多項選擇題
富含維生素等營養(yǎng)成分的果蔬汁產(chǎn)品的灌裝主要采用那種方法行灌裝（）
題型：單項選擇題
以下哪種包裝方法可以避免光線對食品品質(zhì)的影響（）
題型：多項選擇題
PA薄膜制品大量用于食品包裝，可用于食品的無菌包裝及冷凍和高溫蒸煮包裝。
題型：判斷題