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過(guò)熟度
答案:
果蔬在生理上已經(jīng)達(dá)到充分成熟的階段,果肉中的分解過(guò)程不斷進(jìn)行的結(jié)果,使風(fēng)味物質(zhì)消失,變得淡而無(wú)味,質(zhì)地松散,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大...
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名詞解釋
采收成熟度
答案:
果實(shí)到了一定階段完成了生長(zhǎng)和物質(zhì)積累過(guò)程,母株不再向果實(shí)輸送養(yǎng)分,果實(shí)體積停止增長(zhǎng),種子已經(jīng)發(fā)育成熟,達(dá)到可以采收的程度...
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填空題
()是決定果蔬汁質(zhì)量的重要因素。
答案:
成熟度
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