名詞解釋

果漿

答案：采用打漿工藝將水果或水果的可食部分加工制成未發(fā)酵但能發(fā)酵的漿液，具有水果原有特征的制品。

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果汁

答案：

果汁含量：100％；原料水果用機械方法（如榨汁工藝）加工所得的，沒有發(fā)酵過的，具有該種水果原有特征的制品。

果汁（漿）及果汁飲料類

答案：

用新鮮或冷藏水果為原料，經(jīng)加工制成的制品。