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單項選擇題

配制酒中的苯甲酸及其鈉鹽測定時，是在什么條件下除去酒精（）。

A.酸性
B.弱酸性
C.強酸性
D.水浴加熱
E.中性

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單項選擇題

醬油中銨鹽影響醬油中氨基酸態(tài)氮的測定，它使氨基酸態(tài)氮的測定（）。

A．受到抑制
B．測定不能進行
C．測定結果偏高
D．測定結果偏低
E．測定結果準確

單項選擇題

食品包裝用聚乙烯，聚苯乙烯，聚丙烯成型品的衛(wèi)生標準中重金屬這一指標是以什么金屬含量計（）。

A.以鉛計
B.以錳計
C.以鐵計
D.以汞計
E.以鎳計

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