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單項(xiàng)選擇題

配制酒中的苯甲酸及其鈉鹽測定時，是在什么條件下除去酒精（）。

A.酸性
B.弱酸性
C.強(qiáng)酸性
D.水浴加熱
E.中性

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單項(xiàng)選擇題

醬油中銨鹽影響醬油中氨基酸態(tài)氮的測定，它使氨基酸態(tài)氮的測定（）。

A．受到抑制
B．測定不能進(jìn)行
C．測定結(jié)果偏高
D．測定結(jié)果偏低
E．測定結(jié)果準(zhǔn)確

單項(xiàng)選擇題

食品包裝用聚乙烯，聚苯乙烯，聚丙烯成型品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中重金屬這一指標(biāo)是以什么金屬含量計(jì)（）。

A.以鉛計(jì)
B.以錳計(jì)
C.以鐵計(jì)
D.以汞計(jì)
E.以鎳計(jì)

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