單項(xiàng)選擇題

還原糖是指分子中含有什么基的單糖或雙糖（）。

A．游離醛基或酮基
B．游離醛基
C．游離酮基
D．羥基
E．氨基

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單項(xiàng)選擇題

煙酸的國(guó)標(biāo)檢測(cè)方法為（）

A.微生物法
B.紅外檢測(cè)法
C.高效液相色譜法
D.磁共振法
E.氣相色譜法

單項(xiàng)選擇題

測(cè)定食物中維生素C含量國(guó)標(biāo)第一法為（）

A.熒光法
B.流動(dòng)注射法
C.二磷基苯肼比色法
D.二氯酚靛酚法
E.HPLC法

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