（1）識別真假；（2）明確購買目的；（3）重視象征意義；（4）弄清成色、確定質量；（5）妥善收藏。

飲茶有興奮提神、醒酒、利尿、止痢、預防便秘、防齲、抗癌抗突變、降血壓血脂等作用。

蛋白質、氨基酸類、糖類、類脂類、維生素類、礦物質、生物堿類、茶多酚類、有機酸類、皂苷類。