裝飾慕斯的水果罐頭繁多，下列屬于最常用的水果罐頭有（）。

慕斯蛋糕模具種類有（）材質(zhì)的。

用手將玫瑰花瓣色的杏仁膏搓成（）的長(zhǎng)方形。

下列選項(xiàng)中，屬于蛋糕的表面裝飾的有（）。

魚膠又稱（）。

蛋糕裝飾設(shè)計(jì)的第一步是對(duì)整個(gè)制品的造型、（）搭配進(jìn)行全面合理的構(gòu)思。

制作各種點(diǎn)心，會(huì)由于（）不同，制作工藝也要相應(yīng)地有所變化。

油脂蛋糕的（）等也會(huì)影響油脂蛋糕的烘烤時(shí)間和溫度。

杏仁膏的制作工具以下屬于正確的有（）。

下列選項(xiàng)中，屬于巧克力的類型有哪些？（）