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單項選擇題

通過攪打、形成和烘烤而成的制品是（）。

A、木司
B、果凍
C、奶油
D、風味蛋糕

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單項選擇題

黃油的充氣性是風味蛋糕（）的原因之一。

A、膨脹
B、脹發(fā)
C、起發(fā)
D、膨松

單項選擇題

依靠黃油充氣性而膨松的制品是（）。

A、果塔
B、餅干
C、風味蛋糕
D、水果排

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