A、焦糖類 B、乳香類 C、甜果類 D、巧克力類
A、植物性奶油應在冷藏冰箱中貯存 B、糖粉的裝飾屬于糖的初加工 C、動物性奶油從冰箱中取出解凍后才能打發(fā) D、蛋白的打發(fā)屬于雞蛋的初加工
A、綿白糖 B、細砂糖 C、紅糖 D、蛋白糖