單項(xiàng)選擇題清潔消毒設(shè)備要安裝在適宜操作，電源和（）方便的地方。
A、開關(guān)
B、供水及排水
C、安裝移動(dòng)
D、餐具放置
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1.單項(xiàng)選擇題廚房常用的化學(xué)滅火設(shè)備有（）、二氧化碳滅火器和鹵代烷滅火器等。
A、二氧化硫滅火器
B、1211滅火器
C、泡沫滅火器
D、干粉滅火器
2.單項(xiàng)選擇題下列中屬于不正常燃燒的是（）。
A、燃?xì)馊紵仕{(lán)色火焰
B、閃燃
C、回火
D、爆炸
