單項選擇題每升牛奶可以滿足成年人每日所需的（）。
A、脂肪酸
B、氨基酸
C、維生素
D、碳水化合物
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1.單項選擇題（）含有植物殺菌素和芥子揮發(fā)油，可起引抑菌作用。
A、小白菜
B、洋白菜
C、菜花
D、西紅柿
2.單項選擇題豌豆中的蛋白質(zhì)屬于（）。
A、不完全性蛋白質(zhì)
B、半完全性蛋白質(zhì)
C、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
D、完全性蛋白質(zhì)
3.單項選擇題提供給人體的熱量如果長期（）人體對熱量的實際消耗，過剩的熱量將會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪，使人體態(tài)臃腫，動作遲緩。
A、小于
B、大于
C、等于
D、不等于
4.單項選擇題一般混合食物每生熱4.184千焦耳約可產(chǎn)生（）毫升的水。
A、12
B、20
C、22
D、40
5.單項選擇題下列元素中屬于常量元素的是（）。
A、鈣、磷、鐵、鋅
B、鈣、鐵、碘、錫
C、鈣、鉀、鈉、鎂
D、氯、磷、硫、鈣
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