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單項選擇題

（）魚的鱗因富含膠原蛋白、而且味道鮮美，故食用時，可不必去鱗。

A.草
B.鯉
C.鰣
D.鰱

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單項選擇題

痛痛病（骨痛?。┦怯捎冢ǎ┪廴驹斐傻囊环N典型的公害病。

A.汞
B.鎘
C.D鉛
D.砷

單項選擇題

熏烤食品時，所使用的熏煙中含有（）.

A.氯化鈉
B.亞硝酸鹽
C.硝酸鹽
D.BA.P

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