多項選擇題排出氮量包括（）。

A.尿氮
B.皮膚氮
C.糞氮
D.呼吸氮


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1.多項選擇題評價蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的指標包括（）。

A.蛋白質(zhì)質(zhì)量指數(shù)
B.真蛋白質(zhì)消化率
C.表觀蛋白質(zhì)消化率
D.蛋白質(zhì)生物價

2.多項選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)提供能量占總能量描述正確的是（）。

A.一般為總能量的11％～14％
B.兒童和青少年的13～14％
C.成人為11％～12％
D.成人為13％～14％