名詞解釋

ω氧化

答案： 脂肪酸的ω-碳原子先被氧化成羧基，再進(jìn)一步氧化成ω-羧基，形成α、ω-二...
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名詞解釋

α氧化
答案： 脂肪酸分子中的α-碳原子首先被羥基化，再進(jìn)一步經(jīng)過(guò)脫氫、脫羧形成脂肪醛，然后在水的參與下，氧化成比原來(lái)脂肪酸...
名詞解釋

茚三酮反應(yīng)
答案：

在加熱條件下，氨基酸或肽與茚三酮反應(yīng)生成紫色（與脯氨酸反應(yīng)生成黃色）化合物的反應(yīng)。
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