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乒乓反應
答案:
在該反應中,酶結合一個底物并釋放一個產物,留下一個取代酶,然后該取代酶再結合第二個底物和釋放出第二個產物,最后酶恢復到它...
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比活
答案:
每分鐘每毫克酶蛋白在25℃下轉化的底物的微摩爾數(shù)。比活是酶純度的測量。
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別構效應
答案:
一個蛋白質與其配體(或其他蛋白質)結合后,蛋白質的空間結構發(fā)生改變,使它適用于功能的需要,這一類變化稱為別構效應或變構效...
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