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答案：

羰基碳（異頭碳）沒(méi)有參與形成糖苷鍵，因此可被氧化充當(dāng)還原劑的糖。

答案：一個(gè)糖半縮醛羥基與另一個(gè)分子（例如醇、糖、嘌呤或嘧啶）的羥基、胺基或巰基之間縮合形成的縮醛或縮酮鍵，常見(jiàn)的糖醛鍵有O&m...