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填空題

人奶中的蛋白質(zhì)主要為（）。

答案：乳清蛋白

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牛奶中的蛋白質(zhì)主要為（）。

答案：酪蛋白

牛奶中含量較低的礦物質(zhì)是（），用牛奶喂養(yǎng)嬰兒時應(yīng)注意加以補(bǔ)充。

答案：鐵

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