問答題

【簡答題】膳食和體內(nèi)硒的主要存在形式?

答案:

①硒半胱氨酸(硒蛋白);
②硒蛋氨酸。

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【簡答題】簡述碘的生理功能?

答案: ①影響蛋白質(zhì)合成和生長發(fā)育;
②促進(jìn)機(jī)體代謝,影響蛋白質(zhì)、脂肪、糖代謝及水鹽代謝;
③調(diào)節(jié)膽固醇...
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【簡答題】鋅吸收的影響因素?

答案: (1)有利因素:高蛋白膳食、維生素D、葡萄糖、游離氨基酸、檸檬酸鹽等均可以促進(jìn)Zn吸收。
(2)不利因素: ...
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