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凡在人體內(nèi)總重量小于()者,稱為微量元素。
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填空題
人體需要的營(yíng)養(yǎng)素主要包括()、()、脂肪、()和維生素五大類。
答案:
蛋白質(zhì);碳水化合物;礦物質(zhì)
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填空題
營(yíng)養(yǎng)學(xué)上,主要從()、()和被人體利用程度三方面來全面評(píng)價(jià)食品蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
答案:
食物蛋白質(zhì)含量;被消化吸收程度
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