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單項選擇題

以下油脂中，發(fā)生熱氧化聚合速度最快的是（）.

A.大豆
B.橄欖油
C.花生
D.亞麻油

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單項選擇題

從蛋白質(zhì)的角度來說，以下營養(yǎng)價值相對較低的食物是（）.

A.蘋果
B.豬肉
C.牛奶
D.雞蛋

單項選擇題

玉米蛋白質(zhì)中含量較高的氨基酸是（）.

A.谷氨
B.賴氨酸
C.色氨
D.蘇氨酸

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