單項選擇題花生去毒適用于下列哪種方法（）
A.加堿破壞毒素
B.脫胚去毒
C.挑除霉粒
D.碾軋加工及加水搓洗
E.紫外線照射、鹽炒
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1.單項選擇題控制糧食含水量在下列哪項百分比以下可以防霉（）
A.13
B.14
C.15
D.16
E.17
2.單項選擇題黃曲霉毒素對人最大的危害是可致（）
A.發(fā)熱、嘔吐
B.黃疸
C.腹水
D.肝腫大
E.肝癌、胃癌等
