問答題

【簡答題】原酒的調(diào)配原則是什么.

答案： 將不同級別的酒單獨存放，將同一級別的酒進行大罐混勻后再分罐存放。在具體生產(chǎn)實踐過程中，調(diào)配可以考慮取長補短的原則：即將顏...
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名詞解釋

原酒入庫
答案： 原酒到貨—去掉鉛封—通知技術(shù)部、質(zhì)檢部相關(guān)人員進行抽樣檢驗以及感官品評—合格后過磅&...
問答題

【簡答題】如何編寫品評報告
答案：

時間，地點，酒樣名稱，參與人群，品評意見，結(jié)論并附理化指標(biāo)檢驗分析單.
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