問答題

【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)寫出物品報(bào)損處理的程序。

答案： （1）檢查貨物的外包裝，確認(rèn)相關(guān)信息（制造日期、截止保質(zhì)期）；摘錄有關(guān)數(shù)據(jù)填寫物品報(bào)損；
（2）將報(bào)損單上報(bào)分...
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【簡(jiǎn)答題】上菜時(shí)，不小心弄臟了客人的衣物，服務(wù)員應(yīng)如何處理？
答案： （1）誠(chéng)懇地向客從道歉，視情節(jié)可由本人、值班經(jīng)理或店長(zhǎng)出面；
（2）設(shè)法替客人清潔，可能的情況下征得客人同意，...
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【簡(jiǎn)答題】請(qǐng)寫出廚房煙道燃燒的緊急處理步驟。
答案： （1）關(guān)閉所有火源、氣源并切斷電路，通報(bào)值班經(jīng)理，由值班經(jīng)理電話報(bào)警；
（2）可嘗試用濕布封閉煙道的兩端，阻隔...
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